mg游戏:昭通市成立产业发展领导小组和昭通市小肉串发展协会

“对于省外市场，我们主要提供标准化、高质量、可追溯的肉串产品，并擦亮我们‘昭通小肉串’的名片。对于全省，我们开始共同建设‘中央厨房’，开展定制服务，探索多样化的化工产品。”中信惠农供应链科技(云南)有限公司总经理王朝旭表示，公司投资建设全市首家小肉串全产业链标准化工厂，推动肉牛养殖、肉串制作、冷链标准化、物流品牌化、酱料生产等环节。自2023年6月试产以来，共向深圳、广州、武汉、长沙、南京、成都等20多个城市供应了300万串小肉串，直接为80多名农民工增加了3500多元的人均月收入。mg游戏

同时，昭通市成立产业发展领导小组和昭通市小肉串发展协会，实施“昭通市小肉串工人”特色劳动品牌培育工程，并将其纳入补贴职业技能培训范围，让烤制工人将工艺、烘焙标准、关键环节进行理论化、标准化，用技能支撑产业发展。

据昭通市人力资源和社会保障局副局长吴淑蓉介绍，今年8月，首届昭通市小肉串烧烤技能大赛在昭阳区拉开帷幕，吸引了来自云南昆明、昭通、四川宜宾、贵州毕节等地的70多名选手参赛。通过对切肉速度、标准调味、现场串肉等方面的全方位考核，利用比赛促进培训和技能，促进产业发展，取得良好的社会效益。