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mg线上娱乐:烘焙行业的更新和迭代一直在进行中

时间:2022/7/28 15:40:30   作者:   来源:   阅读:3   评论:0
内容摘要:记者买了一个切片蛋糕。单价是75元,真的不便宜。其实味道和普通蛋糕没有太大区别。有消费者透露,当生意好的时候,加上购买费用,一块LADY M蛋糕的价格可以达到100元左右,人们仍然蜂拥而至。mg线上娱乐虽然生意非常火爆,但是LADY M即将关闭在中国大陆市场的所有现有门店,而且也...
记者买了一个切片蛋糕。单价是75元,真的不便宜。其实味道和普通蛋糕没有太大区别。有消费者透露,当生意好的时候,加上购买费用,一块LADY M蛋糕的价格可以达到100元左右,人们仍然蜂拥而至。mg线上娱乐

虽然生意非常火爆,但是LADY M即将关闭在中国大陆市场的所有现有门店,而且也有迹象表明其门店将会关闭。在最近的业务流中,估计很多顾客在关门前都要用完预付卡的余额。

LADY M是近年来烘焙行业的网红品牌代表之一。事实上,烘焙行业的更新和迭代一直在进行中。BUTTERFUL & CREAMOROUS黄油面包(以下简称B&C)、虎头局·渣打蛋糕、O'mills bakery & bistro、PAIN CHAUD Baiqiu、米思林、KUMO KUMO芝士蛋糕等网红品牌纷纷涌现,甚至像乐乐茶这样的饮品品牌也开始制作烘焙类产品抢占市场。此外,克里斯汀、85°C、一之多、面包新语、凯斯灵、林心如、元祖食品等老牌烘焙品牌也让“烤江湖”变得热闹起来,“卷化战争”也开始了。

“网红面包卷”长什么样?作为一种食物,烘焙首先要考虑的当然是味道。据第一财经旗下DT财经统计,从100家当红网红烘焙店推荐菜品TOP3来看,烘焙产品的原材料越来越复杂。如果品牌店没有几个可以买到的蛋糕,他们会不好意思在餐饮清单上混搭。比如Ribone Café的柠檬蛋糕、带小方糖盒甜点的大豆奶黄蛋糕、文汀专门做生日蛋糕的酸奶草莓蛋糕、KUMO KUMO芝士蛋糕的芝士蛋糕、DOUX RêVE的香草海盐裸饼等等。此外,麻糬、奶酪、巧克力、海盐、牛奶等原料也是网红烘焙的常客。比如虎头局渣打饼的招牌是“三件套麻糬”:肉松麻糬虎卷、QQ葡萄干麻糬和双层麻糬盘挞。

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